檸檬醋醃漬過後的檸檬片您都如何處理？
告訴大家，不要丟棄，不要浪費喔！
做成～醋香檸檬乾～
有著淡淡的金門高粱醋的香氣，加上甘草梅粉
及話梅，酸甘甜！酸甘甜！直接口含和泡茶都
適宜，有潤喉生津的效果哦！
材料：
醋漬檸檬：1000g
糖：1大匙
甘草梅粉：2大匙
話梅：3-5顆
做法：
1.將所有材料填加一起，攪拌均勻。
2.放入冰箱冷藏，1天時試味道，若酸甜度
可以，就先將話梅取出。
不夠酸，可續放，若太鹹酸，取出話梅，
再加少量的糖調味。
3.繼續放冰箱再冷藏1天，讓其更入味。
4.取出放於有漏洞的篩盆，不重疊的攤開
擺放，進行自然的陽光照射乾燥，
約2-4日（看季節與陽光的充足而定），
每日曝曬約3小時需翻面曝曬。
5.乾燥度可以自己的口感而定，比較適口有
Q感（適合直接口含食用），因還含有
微量的水份，需冷藏保存。若要泡茶飲用，
則可稍曬乾，口感會稍硬，但可
室溫保存或冰箱冷藏保留時間可放更久。
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